[시부야 신센] 돈카츠 후지키 とんかつ 富士㐂 fujiki
내가 출퇴근 하는 경로에 돈까스집이 생겼다. 이곳은 원래 소고기를 이용한 라면집이 있던 곳으로.. ‘언젠간 먹고 말거야!’ 라고 생각만 하다가 결국에는 한번도 먹어보지 못했다는 슬픈 전설이 있는 곳이다. 위치는 알기 쉬울 것이다. 道玄坂 도겐자카를 걸어올라오다 보면 파출소가 있는데, 파출소의 바로 옆이다. 그래도 모르겠다는 사람들은 시부야 마크시티 버스 정류장 의 3번 출구를 보면 될 것이다. 바로 그곳이다. 나는 자칭 돈까스 전문가이자, 돈까쓰를 좋아하니까 정신을 차려보니 가게 안에 들어와 있었다. 돈까스 먹는데 이유가 있나요? 후지키의 富士㐂 이 한자는 일본에서는 안쓰는 한자인데, 일본 한자로 바꾸면 富士喜 이렇게 된다. 이 곳의 특징은 厚切り 즉 두껍게 썰은 돈까스가 유명하다. 일본에서 유명한 외국..
[시부야 도겐자카 츠케멘] 맘모스 マンモス
渋谷 시부야에는 은근히 많은 라면집이 있다. 신라면은 너무 매워 안성탕면과 삼양라면을 사랑하는 나로서는 일본 라면은 돼지국물이 주류라 입맛에 맞지 않을까.. 걱정을 하곤 해서 잘 먹지 않았다. 하지만 일본에는 돼지국물로 한 톤코츠 라면만 있는것이 아니라, 닭 베이스도 있고, 생선 베이스도 있고, 츠케멘, 아부라소바 여러가지 라면의 종류가 있다. 오늘은 츠케멘을 먹기로 했다. 이 가게는 점심, 저녁 시간때만 되면 가게 밖에 줄이 늘어지곤 하는 시부야 道玄坂 도겐자카에서 아마도 제일 인기가 많은 つけ麺 츠케멘 가게이다. 이곳 츠케멘 스프의 베이스는 생선이다. 생선을 별로 좋아하진 않지만, 라면이라면 얘기가 달라지지.. 츠케멘이란 つける 츠케루 '묻힌다' 라는 면으로, 어디에 묻히느냐? 면을 스프에 묻혀서 먹..